一斤花卷放盐的量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：

  1. 如果喜欢咸口味，可以适当多放盐。对于一般的花卷，每斤大约放10-15克的盐是一个比较适中的量。如果喜欢更咸一些的口感，可以增加到20克左右。

  2. 如果希望口味淡一些，可以少放盐。每斤花卷大约放5-8克的盐即可满足需求。如果口味非常淡，也可以根据个人喜好适当减少盐的用量。

此外，除了盐之外，烹饪花卷时还可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉、孜然粉等，以增加花卷的风味。

请注意，放盐量应根据个人身体情况适量调整，过量摄入盐分可能对健康造成不利影响。