一斤面粉大约可以做20-25个饺子。具体数量会因面团的软硬程度、饺子馅的多少以及制作过程中的损耗而有所不同。如果面团较软，可能做出的饺子数量会相对较少；反之，如果面团较硬，做出的饺子数量会更多。

***还可以参考以下数据：

  • 每100克面粉可以制作约25个饺子。

  • 一斤等于500克，所以一斤面粉大约可以制作500克×25个/100克=125个饺子。

***实际制作中可以根据面粉的实际情况和自己的需求进行调整。