乌鸡汤放多少鸡，这个问题其实取决于你想做多少份乌鸡汤。不过，我可以给你一个大概的参考。

一般来说，如果是一人份的乌鸡汤，大约需要一只中等大小的鸡。这只鸡的重量可以根据个人口味进行调整。如果你想要更浓郁的乌鸡汤，可以选择一只重量相对较大的鸡。

另外，如果是做汤，通常需要将整只鸡放入锅中煮熟，以便更好地提取鸡肉中的营养和风味。如果你只是想喝汤，也可以将鸡肉切成小块，然后与姜片、葱段等调料一起放入锅中煮沸，煮一段时间后滤出鸡肉即可。

请注意，乌鸡汤的做法和配方可能因地区和个人口味而有所不同。以上只是一些基本的指导原则，你可以根据自己的喜好进行调整。

***乌鸡的营养价值较高，含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，适量食用对身体有益。但请注意，乌鸡汤中胆固醇含量较高，高血脂、肥胖者应适量食用。