人参煮鸽子的时间取决于鸽子的大小和烹饪方法。以下是几种常见的烹饪方法及大致时间：

  1. 清蒸：

  • 鸽子洗净，放入蒸锅中。

  • 人参切片，铺在鸽子上。

  • 大火蒸约1小时左右，直至鸽子熟透且人参的香味充分渗入肉中。

  1. 炖煮：

  • 鸽子切块，与药材一起放入炖锅中。

  • 加水适量，大火煮开后转小火慢炖。

  • 如使用高压锅，则可提前设置好时间（通常为1-1.5小时）。

  • 炖煮至鸽子肉质酥软，人参药效释放充分。

  1. 煲汤：

  • 将鸽子和人参片放入煲汤锅中。

  • 加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。

  • 汤品熬制的时间相对较长，一般需要2-3小时，以确保鸽子和人参的营养成分充分溶出。

在烹饪过程中，还需注意以下几点：

  • 煮鸽子时，可用料酒去腥味。

  • 人参的用量可根据个人口味适量增减。

  • 煮好的鸽子肉和汤品，可适当加入调料提味。

***人参煮鸽子的时间需根据实际情况灵活调整，确保食材熟透且营养价值最大化。