人参煲汤的用量需根据个人体质和汤品规格来调整，以下是一些参考建议：
- 成人：
一般来讲，人参煲汤的用量通常是3~9克人参。如果选择的是生晒参与玉竹搭配煲汤，那么生晒参的用量可以增加到15~30克。
另一种说法是，如果是用白参煲汤，每100克白参大约可以放2~3克，而如果是红参，则每100克大约放1~2克。
- 儿童：
- 儿童一般不适合吃人参煲汤，因为儿童的生长发育还没有完善，吃人参可能会导致性早熟。
- 其他人群：
脾胃虚寒、大便稀溏者不宜服用。
不要与萝卜、浓茶同服。
服用时忌与葡萄同食，容易导致营养受损，还可出现腹泻。
***还需注意以下几点：
人参切片，不宜过多，以5~8片为宜。
服用时忌与萝卜同服，因萝卜有理气等功效，会减弱人参的补气作用。
服用时忌与浓茶同服，因茶叶中含有的鞣酸会与人参中的营养成分结合产生沉淀，影响吸收效果。
***在煲人参汤时，应根据个人情况适量添加人参，并注意观察身体的反应，如有不适应及时停用。
