做包子时放白糖的量可以根据个人口味和包子的种类来调整。一般来说，以下是一些参考建议：
普通包子：如果做的是普通包子，白糖可以放5~8克左右。这个量可以提升包子的香味，并且使口感更加软糯。
鲜肉包子：如果是做鲜肉包子，白糖可以放10~15克。这样的量可以使肉馅更加鲜美多汁。
豆沙包子：豆沙包子的馅料通常比较干，因此可以适当增加白糖的用量，一般不超过20克，以避免馅料太干。
糖包：如果做的是糖包，即包子皮中包含白糖，那么可以根据个人口味适量增减。一般来说，每100克包子皮放5~8克白糖即可。
***也可以根据以下方法来判断放糖量：
看馅心：如果包子馅是鲜肉或菜肉，白糖可以放得稍微多一些；如果是豆沙等甜馅，白糖则可以放得少一些。
看包子大小和厚度：制作大而厚的包子时，白糖可以放得稍微多一些；制作小而薄的包子时，白糖的用量则要适当减少。
尝味道：在制作过程中，可以先少放一些白糖，品尝一下味道，再根据实际情况适量增减。
***在做包子时放白糖的量要根据个人口味和包子种类灵活调整，并通过实践来找出最适合自己的用量。
