做包子时，泡打粉的用量可以根据面团的软硬程度进行调整。一般来说，泡打粉的用量在5~10克之间。
如果面团偏软，可以适当减少泡打粉的用量；如果面团偏硬，可以适当增加泡打粉的用量。***泡打粉的用量还应与面粉的吸水程度、季节和气温等因素有关。
另外，泡打粉的成分是碳酸氢钠（小苏打）和酸性物质（如酒石酸、磷酸盐等），当它与水或其他酸性物质接触时，会产生二氧化碳气体。这些气体会通过发酵作用使面团膨胀，从而使包子变得更加松软可口。
除了泡打粉，制作包子还需要一些其他材料，如酵母、糖、盐、水等。具体用量可以根据个人口味和喜好进行调整。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业面点师。
