做烧麦所需的面粉量并不是固定的，而是根据个人的口味和需求进行调整的。以下是一些常见的面粉与水的比例供您参考：

  • 普通面粉：

  • 如果做馅心多且汁水较多（如猪肉馅），可以使用约250克面粉。

  • 如果是鲜肉馅，可以用约300克面粉。

  • 如果是虾仁馅，可以用约200克面粉。

  • 如果是蟹粉馅，可以用约250克面粉。

  • 低筋面粉（做出的烧麦口感更加细腻）：

  • 如果做馅心多，可以用约200克面粉。

  • 如果是鲜肉馅，可以用约250克面粉。

  • 如果是虾仁馅，可以用约180克面粉。

  • 如果是蟹粉馅，可以用约200克面粉。

***如果是做素馅烧麦，由于不需要考虑馅料汁水的问题，所以面粉与水的比例可以适当减少。例如，可以使用约200克面粉配100毫升水。

在准备做烧麦时，除了面粉，还需要准备适量的水、盐、酵母等食材。***要注意和面时要揉面充分，使得面团更加有弹性。

*****做烧麦的面粉量需要根据实际情况进行调整，以达到理想的口感和成品效果。