做盐焗鸡所需的盐量并没有一个固定的标准，因为它取决于多个因素，如鸡肉的重量、个人口味以及所使用的盐的种类。以下是一些常见的做法和大致的用量建议：
如果使用一般的食用盐，每100克鸡肉大约需要30克盐。如果鸡肉的重量超过200克，那么所需的盐量可能会更多。
另一种方法是，先用一些花椒、八角、桂皮等香料和少量的盐，将鸡肉腌制一段时间，然后再进行盐焗。这种方法可以减少盐的使用量，同时使鸡肉更加入味。
如果使用的是海盐，由于其颗粒较大，每100克鸡肉可能需要50克的盐。
另外，也可以参考食谱，在做盐焗鸡的时候，放盐量大概为鸡肉的15%左右。例如，如果做一只3斤左右的整鸡，大概需要放450克的盐。
***还有一些小技巧可以帮助减少盐的使用量：
在腌制鸡肉时，除了盐，还可以加入一些姜、蒜、洋葱等调料，这些调料不仅可以去腥增香，还能有效减少盐的使用量。
盐焗的过程中，可以在鸡肉表面划上几刀，这样盐更容易渗入鸡肉内部，同时也能使鸡肉更加入味。
盐焗完成后，可以将鸡肉浸泡在冰水中一段时间，这样可以使鸡肉更加爽脆多汁。
***做盐焗鸡所需的盐量因个人口味和烹饪方法而异。在烹饪过程中，可以根据自己的喜好进行调整，以达到**的口感和味道。
