制作蛋饼的面粉用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的面粉用量建议：

  • 普通家用：大约需要2-3汤匙（即30-45克）面粉。这个量可以制作出薄薄的蛋饼，适合家庭日常食用。

  • 制作薄饼：需要大约5汤匙（即75克）面粉，这样可以使蛋饼更加薄脆。

  • 制作厚饼：则需要7-8汤匙（即105-120克）面粉，以获得更加厚实的口感。

  • 发面饼：如果是制作发面饼，比如发酵的面粉饼，那么一包（约500克）面粉通常可以制作出约20-30个蛋饼。

***如果是做馅饼，那么面粉和水的比例通常是2:1，也就是说，大约需要200克面粉和100毫升水。

*****如果您想要制作薄脆的蛋饼，可以使用较少量的面粉；如果您想要制作厚实的蛋饼或者发面饼，则需要更多的面粉。在实际操作中，您可以根据自己的口味和需求进行微调。