制作蜂蜜柚子茶时，水的量应根据个人口味和所需茶汤浓度来调整。一般来说，200~300毫升的水是一个适中的选择。以下是具体步骤：

  1. 准备好新鲜的柚子、适量的茶叶（如绿茶、红茶等）和蜂蜜。

  2. 将柚子去皮去籽，切成薄片备用。

  3. 将茶叶放入茶壶或煮锅中，加入适量的水，大火烧开。

  4. 将切好的柚子片放入茶水中，浸泡5~10分钟。

  5. 根据个人口味，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

如果觉得茶汤太浓，可以适量加水稀释；如果喜欢更浓的口感，可以减少水的量。***也可以根据个人喜好加入其他水果或食材，如柠檬、苹果、冰糖等，以增加口感和营养价值。