做酒酿所需的时间因多种因素而异，包括酒酿的类型（如糯米酒、水果酒等）、个人技能水平、环境温度以及是否使用自动化设备等。以下是根据不同情况的大致时间估计：

  1. 普通家庭制作：

  • 如果是自制普通的糯米酒（不使用酵母），从开始准备到可以饮用，一般需要48~72小时。具体时间取决于温度，夏天快一些，冬天则需要更长时间。

  • 如果使用酒饼（一种发酵剂），制作时间会缩短至36小时左右。

  1. 使用酵母制作：

  • 对于水果酒等，如果使用酵母发酵，一般需要36小时左右。

  • 如果是米酒，使用酵母后大约24小时就可以吃了。

  1. 快速酒酿机：
  • 如果使用快速酒酿机，一般15~20分钟就可以酿好。

***如果是自制果酒，从配料到成酒出锅，大概需要4~6天的时间。

***如果想快速酿酒，可以使用酒酿机，但口感可能不如手作酒酿。如需更完美的口感，建议手工制作，并且放在温度较高的地方进行发酵，夏天室温下发酵48小时，冬天则需要72小时左右。