做酱牛肉所需的牛肉量因个人口味和需求而异，但通常建议使用500克牛肉左右。以下是具体的换算依据：

  1. 500克牛肉大约可以制作出2-3人份的酱牛肉。

  2. 如果按照一周吃3次计算，每次吃250克左右酱牛肉，那么一周需要的牛肉量约为1.5-2.5公斤。

***还有以下换算方式：

  • 一个人吃300g牛肉大约可以制作出250g的酱牛肉。

  • 每人吃500g牛肉大约可以制作出400g的酱牛肉。

  • 每人吃1kg牛肉大约可以制作出800g的酱牛肉。

***做酱牛肉所需的牛肉量可以根据实际情况进行调整。***制作酱牛肉的牛肉最好选择牛腱子肉，这种部位的肉质较为紧实，适合切成薄片或块状进行烹饪。