做酱时放盐的数量因酱的类型、原料和口味等因素而异。以下是一些常见的酱类和相应的盐用量建议：
甜面酱：以小麦粉为主要原料，添加了甜面酱、白砂糖、食用盐等调味料制成。甜面酱的含盐量通常较高，一般在15%左右，具体用量需根据个人口味调整。
黄豆酱：以黄豆、面粉为主要原料，经过发酵等工艺制成。黄豆酱的含盐量相对较低，一般在8%左右，但具体用量还需根据个人口味和制作工艺进行调整。
辣椒酱：以辣椒、花椒、大蒜等为主要原料，添加了食用盐、糖、鸡精等调味料制成。辣椒酱的含盐量因辣椒种类和口味而异，一般在3%-10%之间，具体用量需根据个人口味调整。
烧烤汁：以酱油、蚝油、糖、盐等为主要原料，添加了多种香料和蔬菜制成的调味汁。烧烤汁的含盐量相对较高，一般在5%-15%之间，具体用量需根据个人口味和制作工艺进行调整。
***做酱时放盐的数量应根据酱的类型、原料和口味等因素进行适当调整。***也要注意不要过量放盐，以免影响口感和健康。在烹饪过程中，可以尝试适量添加盐，然后品尝并根据个人喜好进行调整。
