做酸奶所需的酵母量因酸奶的类型（如全脂、低脂、希腊酸奶等）、配方以及个人口味偏好而异。以下是一些一般性的指导：
全脂酸奶：如果是制作全脂酸奶，通常需要添加约1-2克的酵母。这个量可以根据个人口味进行调整。
低脂酸奶：低脂酸奶的酵母用量会相对较少，大约在0.5-1克之间。同样，这个量可以根据个人口味进行调整。
希腊酸奶：希腊酸奶通常不需要添加酵母，因为它本身就有发酵剂（乳酸菌）。
***还有一些注意事项：
酵母的活性会受到温度的影响。在较高的温度下，酵母的活性会增强，因此需要减少用量或使用速溶酵母。
酵母的质量也很重要。选择高质量的酵母，以确保酸奶的口感和品质。
如果你不熟悉如何正确使用酵母，可以尝试使用即食酵母或酸奶发酵剂，这些产品通常已经预先混合好了适量酵母。
***在制作酸奶时，建议根据个人口味和经验进行调整，并确保使用的酵母质量良好。如果可能的话，可以尝试使用小量酵母进行初步实验，以便找到最适合自己口味的用量。
