做面包时放糖的量可以根据个人口味和面包的种类进行调整。一般来说，面包配方中糖的比例通常在5%~15%之间。具体来说：
如果做的是甜面包，比如巧克力面包、草莓面包等，糖的比例可以稍高一些，大约在8%~12%之间。
如果做的是咸味面包，比如黑麦面包或者果仁面包等，糖的比例则可以降低，大约在3%~8%之间。
对于含糖量较高的面包，如奶油吐司、红豆面包等，糖分含量通常在20%~30%。
***也可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、枫糖浆等甜味剂来调整面包的甜度。
***需要注意以下几点：
不要添加过多的糖，以免影响面包的口感和风味。
糖可以与酵母中的酶发生反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。但过多的糖分也可能抑制酵母的活性。
糖还可能与面包中的其他成分发生反应，如蛋白质和糖发生糖化反应，影响面包的质量和口感。
***在做面包时放糖的量需要根据个人口味和面包种类进行适当调整，并注意控制用量以保证面包的质量和口感。
