做韭菜花放盐的数量可以根据个人口味和菜肴的具体要求进行调整。一般来说，每500克韭菜花大约放20克盐，这样的量能够确保韭菜花有适当的咸味，同时也不会过于咸。

如果喜欢更咸一些的味道，可以适量增加盐的用量。相反，如果喜欢更清淡的口感，则可以减少盐的用量。***在烹饪过程中，除了盐之外，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、白糖等，以丰富韭菜花的味道。

请注意，盐是人体必需的矿物质，但过量摄入可能对健康造成不利影响。因此，在烹饪时，应合理控制盐的用量，保持饮食的均衡和健康。