做馅饼时，各种原料的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，并非固定不变。以下提供几种常见的馅饼原料比例供您参考：
- 韭菜鸡蛋馅：
韭菜：500克韭菜，洗净晾干后切成小段。
鸡蛋：3个，炒熟并切成小块。
调料：盐、香油、胡椒粉等适量。
比例：韭菜和鸡蛋的比例为5:3。
- 猪肉白菜馅：
猪肉馅：500克，肥瘦相间。
白菜：500克，洗净切碎。
调料：盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉等适量。
比例：猪肉和白菜的比例大致为4:1或3.5:1，具体可依个人喜好调整。
- 虾仁馅：
虾仁：500克，去壳去肠线后剁碎。
蛋清：1个，打散后加入虾仁中。
调料：盐、白胡椒粉、蚝油、香油等适量。
比例：虾仁和蛋清的比例大致为4:1。
***如果是做素馅饼，比如韭菜鸡蛋馅饼，可以参考以下比例：
韭菜：500克
鸡蛋：3个
豆腐乳：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
韭菜和鸡蛋的比例可以大致看作是4:1。
***在制作馅饼时，可以根据自己的口味偏好和食材的实际情况来调整原料的比例。***注意馅料调制的比例要适中，避免过咸或过淡。
