做馒头时，水的量应根据面粉的吸水性和个人口味来调整。一般来说，馒头制作过程中面团需要吸收适量的水分，以便形成松软的馒头。以下是一些常见的建议：
如果使用酵母发酵，水的量可以根据酵母的活性和面团的质地进行调整。一般来说，面团应该柔软但不粘手，可以用手拉成面絮状。
如果使用老面发酵，水的量可以稍微多一些，以便更好地软化面团。
另外，还需要注意加入面粉和酵母的总量，以及发酵的时间和温度等因素，这些都会影响馒头的口感和质地。
***做馒头时水的量需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和质地。***也要注意卫生和安全，确保使用的食材新鲜、无污染，并遵循正确的烹饪方法。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地制作馒头：
在和面时，可以先加入一部分温水，再加入面粉和酵母，这样可以使面团更加柔软。
发酵时，可以在蒸笼上盖上湿布或保鲜膜，以保持温度和湿度，有助于发酵。
蒸馒头时，水开后转中火蒸熟即可，以免馒头回缩或出现其他问题。
希望这些信息对您有所帮助！
