做馒头时放多少白糖取决于个人口味和对甜度的需求。一般来说，可以按照以下比例来调整：
500克面粉（或更多）配50-100克白糖：这是最常见的比例，白糖可以增加馒头的甜度，使馒头更加可口。
如果喜欢更甜一点的馒头，可以适量增加白糖的量。例如，可以增加到75-125克。
如果喜欢不那么甜的馒头，可以减少白糖的量。例如，可以减少到25-50克。
***还可以根据个人口味加入一些蜂蜜、红糖等来调整甜度。
***做馒头时还需要注意以下几点：
面粉和水的比例要适当，以保证面团的软硬适中。
发酵粉的使用，发酵粉的用量会影响馒头的蓬松程度，用量过多会使馒头产生碱味。
蒸制时间，馒头蒸制时间过长或过短都会影响其质量和口感。
***在做馒头时，可以根据个人口味灵活调整白糖的用量，同时注意面团的配比和蒸制条件。
