党参炖鸡时，党参的用量可以根据个人口味和身体情况来调整。一般来说，党参的用量通常为10-30克，具体用量如下：
如果用于气血两虚，可取党参20克，炖鸡时，党参和鸡肉一同煮熟后食用。
如果用于气虚乏力，可取党参30克，与鸡肉一同炖煮，可改善气虚引起的少气懒言、面色苍白等症状。
瘦肉汤：将党参20克切成段，瘦猪肉50克洗净，加生姜、葱适量，炖煮后加盐调味食用。
鸡肉汤：将党参20克，枸杞子15克，鸡肉500克洗净，一起炖煮，待鸡肉熟烂后加盐调味，吃肉饮汤。
***党参炖鸡还可以根据个人体质和病情来调整药材用量：
气虚明显者：可加入黄芪20克。
血虚明显者：可加入当归15克。
睡眠不佳者：可加入酸枣仁15克。
心烦失眠者：可加入远志10克。
请注意，党参炖鸡的用量不宜过多，过量食用可能导致上火。另外，党参炖鸡最好采用文火慢慢炖煮，这样鸡肉会更加鲜嫩，党参的有效成分也能充分溶解于汤中。
在食用党参炖鸡时，还需注意以下几点：
党参炖鸡的烹饪时间不能太长，否则鸡肉会变老。
在炖汤的过程中，尽量避免加入辛辣、刺激性的调料。
对于感冒发热、胸膈满闷的人，不宜食用党参炖鸡。
孕妇和哺乳期妇女在食用党参炖鸡前，应先咨询医生的意见。
