冬笋焯水的时间取决于笋的原始大小和切片的厚度。一般来说，如果冬笋比较大或者切片比较厚，需要焯水10~20分钟才能使其稍微变软；而如果冬笋比较小或者切片比较薄，则只需要焯水3~5分钟。

***还可以通过观察冬笋的颜色变化来判断是否焯熟。当冬笋的颜色从深绿色变为浅绿色，或者呈现出浅黄色时，就说明它已经焯熟。

请注意，焯水时最好加入一些食盐或食醋，这样可以防止冬笋在焯水过程中过于软化，同时还能提升其口感。另外，焯水后要用清水冲洗干净，以去除多余的盐分和杂质。