凉皮的面筋热量因品牌和做法的不同而有所差异，但一般来说，每100克凉皮的面筋含有大约250大卡的热量。也有观点认为，面筋每100克约有211千卡的热量。

请注意，这些数值都是大致范围，具体热量还需根据面筋的具体品牌、做法以及配料等因素来确定。如果需要更详细准确的数据，可以查阅一些专业的食物营养成分数据库进行查询。***在享受美食的***注意适量食用，以免摄入过多热量。