刀豆的烹饪时间取决于其大小和切块的大小。一般来说，刀豆切块后需要煮15至20分钟才能熟透。如果刀豆没有切块，煮的时间则需要更长，约20至30分钟。***刀豆的烹饪时间还受火力大小和锅具材质的影响。

为了确保刀豆煮熟，可以在烹饪过程中尝试其口感。当刀豆变得柔软且表面出现小孔时，即可判断其已经煮熟。

***还需注意以下几点：

  1. 刀豆含有血丝和毒素，必须充分煮熟才能食用，以免引起中毒。

  2. 刀豆性平，有活血、解毒的功效，但胃溃疡患者应少吃。

  3. 刀豆宜烹调时间短，以保持其固有风味。

如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。