制作粽子时，肉的用量可以根据个人口味和粽子的大小进行调整。一般来说，每个粽子内可以放50克左右的肉，这个量可以根据粽子的数量和大小进行适当增减。
如果使用五花肉制作粽子肉，建议先将五花肉切成适当大小的块状，然后用料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料腌制一段时间，以便让肉更加入味。腌制好的肉可以用来包裹粽子，或者与其他食材一起搭配制作粽子。
需要注意的是，粽子的馅料应该适量，不要放得过多，以免影响粽子的口感和卫生。***在制作粽子时，也要注意卫生和安全，确保粽子的制作过程符合卫生标准，避免食品安全问题的发生。
另外，如果您想要粽子更加美味可口，还可以尝试将腌制好的五花肉与香菇、红枣等食材一起包裹在粽子内，这样不仅可以增加粽子的风味，还可以让粽子的营养更加丰富。
