卤鸭掌放多少酱油取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，卤鸭掌的腌制时间约为半小时至一小时，期间可以适量添加酱油进行腌制。
在腌制过程中，可以根据个人口味调整酱油的用量。如果喜欢味道较重的卤鸭掌，可以适量多加一些酱油。反之，如果喜欢味道较轻的卤鸭掌，可以适量减少酱油的用量。
***也可以根据烹饪需求来调整酱油的用量。例如，在制作红烧卤鸭掌时，需要加点老抽调色，再加点生抽增香。如果想让鸭掌颜色稍微深一点，可以多放点老抽；如果想让颜色稍微浅一点，可以少放点老抽。
***卤鸭掌的酱油用量应根据个人口味和烹饪需求进行调整，以达到**的口感和色泽效果。
