卤鸭放多少孜然取决于个人口味和需求。一般来说，孜然的用量可以根据个人喜好进行调整。以下是一些建议：
一般建议：每500克鸭肉使用20-30克孜然粉。这个比例可以提供适中的孜然香味，同时不会过于突出。
根据口味调整：如果你喜欢更浓郁的孜然味，可以适当增加孜然的用量。相反，如果喜欢清淡一些的味道，可以减少用量。
参考食谱：在烹饪时，可以参考具体的卤鸭食谱，食谱中通常会明确指出所需的孜然用量。
***使用孜然时还需注意以下几点：
确保使用的孜然粉是品质好的，这样煮出来的卤鸭才会更加美味。
孜然粉的用量不应过多，以免影响卤鸭的口感和味道平衡。
在烹饪过程中，建议先将孜然粉与其他香料混合均匀，再加入鸭肉中腌制和卤制。
***卤鸭放多少孜然并没有固定的标准，关键在于根据个人口味进行调整，并确保使用的孜然粉品质好。
