叉烧的重量因其制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，如果使用五花肉制作叉烧，每100克五花肉可以制作出约250克左右的叉烧。而如果使用瘦肉制作，每100克瘦肉可以制作出约200克左右的叉烧。

另外，也有题目或者资料提及，半个猪叉烧约重100克（即五花肉和瘦肉的比例为1：1），由此可推算出一片叉烧（假设为掌心大小）的重量约为30克。

请注意，这些数据都是估计值，实际重量可能因制作方法、原料质量和烹饪条件等因素有所不同。如需更准确的重量信息，建议咨询专业的烹饪老师或者查阅相关的烹饪书籍。