发面小包子的重量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，一个小包子大约重100克到200克。也有说法认为小笼包的生胚重量约在110g~130g之间。
如果是制作普通的小包子，面皮重量占比约60%，馅料重量占比约40%。如果想让包子个头大一些，可以适当多放些面粉，反之，如果想让馅儿多一些，可以多放些肉馅或者菜馅。
***包子的大小也会影响其重量，例如，小笼包一般体积较小但很结实，而大馒头则比较大且松软。在和面的时候，面和水的比例也会影响包子的重量。
如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业面点师。
