和面放糖的量取决于个人的口味和对甜度的需求。一般来说，可以在面粉中加入大约3-5%的糖。例如，如果和的面粉是200克，那么可以加入6-10克的糖。

***也可以根据面点的种类和个人喜好来调整糖的用量。例如：

  1. 制作甜面包：通常需要多加一些糖，因为甜面包的口感偏甜。

  2. 制作水果包：可以根据水果的含水量和甜度来适量减少糖的用量。

  3. 制作奶油蛋糕或派：这类点心本身就有较浓的甜味，所以糖的用量相对较少。

***在和面时放糖的量应根据个人口味和具体面点来适当调整。