啤酒鸡蛋的做法中，盐的用量可以根据个人口味进行调整，但通常建议不要放盐，或者少放盐。因为鸡蛋本身就有咸味，如果在做啤酒鸡蛋的过程中再额外放盐，容易导致鸡蛋过咸，影响口感。

如果想让鸡蛋更入味，可以选择以下做法：

  1. 将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后继续煮5分钟，然后捞出鸡蛋并放入冷水中，使其冷却。

  2. 在锅中加入适量的啤酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢煮30分钟。

  3. 将鸡蛋放入锅中，继续煮10-15分钟，然后捞出鸡蛋并剥壳。

  4. 根据个人口味，可以适量撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

***在做啤酒鸡蛋时，注意盐的用量不要过多，以免影响口感。