“安琪发面”可能指的是使用安琪酵母进行发酵的面食。安琪酵母是一种常用的面点发酵剂，它含有活性酵母，能够促进面团的发酵和膨胀，使面食更加松软、蓬松。
关于“安琪发面给多少”，这实际上取决于你要制作的面食的种类、大小以及个人口味等因素。以下是一些常见的建议：
制作馒头或包子：一般来说，面团的总量可以根据个人喜好来决定，但通常建议的面团量在250克至500克之间。你可以根据这个量来调整酵母的用量。
制作面包：面包通常比馒头或包子更大，所以面团量也会相应增加。你可以根据面包模具的大小和个人口味来调整面团量。
调整酵母用量：如果你发现面团发酵不够充分，可以适当增加酵母的用量。但请注意，酵母的用量过多可能会导致面团过于发酵，口感也会受到影响。
另外，使用安琪酵母时，还有一些注意事项：
确保酵母的活性良好，可以使用温水或温牛奶来激活酵母。
面团发酵时，需要给予足够的时间和温度条件，以确保酵母能够正常发酵。
发酵完成后，要及时揉面排气，使面团更加细腻。
***“安琪发面给多少”并没有固定的答案，你需要根据自己的实际情况来调整。
