家灌肠放多少粉面，主要取决于个人口味和需求。一般来说，灌肠粉面的用量可以根据个人喜好进行调整。
如果是做家常菜的肠粉，放30克左右的面粉即可。如果是做早餐的肠粉，放50克左右的面粉较为合适。如果喜欢口感更加滑嫩的肠粉，可以适当增加面粉的用量。另外，也可以根据个人口味加入一些鸡蛋、虾仁等食材，以增加口感和营养价值。
需要注意的是，灌肠粉面的用量不要过多，以免影响口感和卫生。***在制作过程中要注意卫生和安全，确保食材新鲜、清洁，避免食品中毒等问题的发生。
***灌肠是一种有悠久历史的传统小吃，其传统制作方法中并不使用添加剂，而是采用纯手工的做法。随着时代的发展，现在很多灌肠店为了使灌肠更好吃，在和面时加入了各种添加剂，如小苏打、泡打粉等，以增加灌肠的弹性和韧性。但是，这些添加剂并不是必需的，可以根据个人口味和需求进行选择。
