寿司的重量因其制作方法和所用食材的不同而有所差异。一般来说，普通寿司卷（卷寿司）的重量大约在200~300克之间，而握寿司（握寿司）的重量则在150~200克左右。

具体来说：

  1. 一份普通的卷寿司（饭团+醋饭+鱼片等），如果是常用的配料，重量约在200克左右。

  2. 如果是握寿司，通常重量在150克到200克之间，具体看配料多少。

  3. 大型寿司店制作的寿司，如金枪鱼腩寿司，一份重量约在300克左右。

  4. 寿司店提供的刺身，一份大约重200~300克。

***如果是自制的手握寿司，一般重量控制在100~150克左右。

请注意，这些数据仅供参考，实际寿司的重量可能因店铺和制作人的不同而有所变化。在购买或食用寿司时，建议根据个人需求和口味进行调整。