小苏打放多少才不苦主要取决于想要制作的食品类型。以下是一些常见食品中小苏打的用量参考：

  1. 饼干：每100克饼干约需用0.5~1克的碳酸氢钠（小苏打）。

  2. 蛋糕：在制作蛋糕时，500克蛋糕需添加约5~8克的碳酸氢钠。

  3. 面包：500克面包需添加约10~15克的碳酸氢钠。

  4. 酸奶：冲调奶粉时，50克奶粉约配1.5~2克的碳酸氢钠。

  5. 苏打水：一瓶苏打水（约500毫升）通常添加0.5克的碳酸氢钠。

  6. 具体使用量还需根据个人口味和需求调整。

***如果是做馒头或面包等发酵面食，通常每500克面粉添加10~15克苏打粉（小苏打）比较合适。如果添加过多，面食可能会带有碱味；如果添加过少，则面团发酵效果不佳。

***在制作不同食品时，应根据具体需求和口味来调整小苏打的用量。***使用小苏打时也要注意适量，避免过量摄入对身体造成不良影响。