当归排骨是一道传统的中式菜肴，通常由当归和排骨熬制而成。关于当归在当归排骨中的用量，存在不同的观点和建议。
一种观点认为，当归的用量一般是15~20克。另一种观点则认为，当归的用量应该控制在30克左右，这样炖出来的汤既没有当归的苦味，又能起到补血调经的作用。
***也有建议将当归的用量减少到10克左右，以避免影响口感。
在实际烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适当调整当归的用量。***为了保证菜肴的口感和营养价值，建议使用新鲜的排骨，并确保烹饪时间适中，避免过度炖煮导致当归的营养成分流失。
请注意，当归虽然有一定的药用价值，但并不适合所有人群。在使用当归前，请咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效地使用。
