当归头的分割方法主要取决于当归的大小和用途。一般来说，当归头可以分为以下几个部分：

  1. 当归头：这是当归的头部，通常用于炖汤或与其他药材搭配使用。

  2. 当归身：这是当归的主体部分，用于补血养颜等功效。

  3. 当归尾：这是当归的尾部，通常用于活血化瘀等功效。

具体来说，当归头的分割方法如下：

  1. 当归头：将当归的头部切下，保留根部。当归头通常较大，呈圆锥形或椭圆形，表面有细小的纹理和突起。

  2. 当归身：将当归的主体部分切下，通常保留长约10-15厘米的茎杆。当归身呈长条状，表面光滑，颜色较深，有淡淡的香气。

  3. 当归尾：将当归的尾部切下，通常保留长约5-10厘米的尾部。当归尾呈细长条状，表面有较粗的纹理，颜色较浅。

需要注意的是，当归头的分割要尽量保持其完整性，以便更好地发挥其药用价值。***不同地区和不同品种的当归头大小和形状可能会有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况进行适当调整。

另外，当归头虽然药用价值较高，但并不是所有人都适合使用。在使用前最好咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效。