当归炖猪脚的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，当归的用量通常为15克左右，猪脚的用量则为250克至500克。以下是具体的用量和做法：
当归炖猪脚的做法
猪脚洗净，斩成块，放入开水中焯水，去掉血水和杂质。
当归、红枣、党参、枸杞子用清水洗净备用。
将焯水后的猪脚、当归、红枣、党参、枸杞子一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5至2小时。
炖煮至猪脚熟烂，加盐调味即可。
用量建议
当归的用量可以根据个人口味适量增减。如果喜欢当归的香味较浓，可以适当增加当归的用量。
猪脚的用量可以根据个人喜好调整。如果喜欢猪脚口感较软糯，可以适当增加猪脚的用量。
另外，还可以根据个人体质和健康状况来调整用量。例如，身体火气较旺的人适量食用当归炖猪脚可能会加重上火症状。
***在食用当归炖猪脚时，应根据自身情况适量增减药材用量，并注意观察食用后的身体反应。如有任何不适，应及时停止食用并寻求医疗建议。
