戚风蛋糕（Fluffy Cake）是一种非常受欢迎的蛋糕，以其轻盈和蓬松的质地著称。戚风蛋糕的高度可以根据配方和制作方法有所不同，但通常情况下，一个标准的戚风蛋糕在烘烤完成后大约有4~6厘米高。
当然，这只是一个大致的范围，实际高度可能会因配方、烤箱温度和烘烤时间等因素而有所差异。如果你想要制作一个特别高的戚风蛋糕，可以尝试增加蛋量和糖量，或者使用更高比例的空气发泡剂。
***还可以参考以下方法来提高戚风蛋糕的高度：
使用打蛋器将鸡蛋打发至颜色变浅，体积膨胀。
在混合干粉时，逐渐加入牛奶或水，边加边搅拌，使面糊更加轻盈。
烤箱预热至180℃，烘烤时间约25-35分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能而定。
烤好后，在模具中倒扣放凉，使蛋糕更加稳定。
***通过调整配方和烘烤参数，你可以制作出高度不同的戚风蛋糕。
