“戚风”通常指的是一种蛋糕，特别是像海绵蛋糕或戚风蛋糕这样的糕点。而“膨胀”在这里可能指的是蛋糕在烘焙过程中由于内部气体（如二氧化碳）的产生和面糊的膨胀而导致的体积增加。
蛋糕的膨胀程度取决于多个因素，包括：
配方：不同的蛋糕食谱会有不同的膨胀效果。
烘焙温度和时间：温度越高、时间越长，蛋糕膨胀得越厉害。
使用的材料：例如，使用发酵粉或小苏打等膨松剂可以显著增加蛋糕的膨胀。
面糊的质地：面糊如果搅拌过度，可能会导致蛋糕膨胀不足；而如果搅拌不足，蛋糕可能过于紧实，同样影响膨胀效果。
因此，要准确回答“戚风会膨胀多少”这个问题是不现实的，因为这取决于具体的配方、烘焙条件和操作过程。如果你想制作一个膨胀效果好的戚风蛋糕，建议参考专业的烘焙食谱，并根据实际情况调整烘焙参数。
另外，如果你是指某种特定类型的“戚风”，比如发酵型戚风（一种含有发酵粉的戚风蛋糕），那么其膨胀效果通常会比普通戚风更好，但具体膨胀程度还是取决于上述提到的因素。
