制作戚风蛋糕时，水的用量通常取决于所使用的鸡蛋数量。一般来说，每个鸡蛋加15-20克水是比较合适的。以下是一个参考配方：
鸡蛋4个
糖60克
低筋面粉100克
水（或牛奶）80-100克
玉米油60克（可选）
香草精几滴（可选）
具体做法如下：
准备好所有材料。
将鸡蛋打入容器中，加入糖，慢慢搅拌至颜色变淡，体积膨胀。
加入玉米油和香草精（如果使用），继续搅拌均匀。
将低筋面粉过筛后筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
加入水（或牛奶），继续翻拌均匀，直到蛋糕糊变得轻盈顺滑。
请注意，这个配方是一个基础版，你可以根据自己的口味进行调整。例如，如果你喜欢更湿润的蛋糕，可以适当增加水的用量；如果你不喜欢太湿润的蛋糕，可以减少水的用量。
另外，也可以参考包装上的配方，根据实际情况进行适当调整。
