揉面时放盐的量应根据具体食材和口味需求来调整。以下是一些常见情况的建议：
普通面粉：如果只是普通的面粉，加盐量一般在3-5克左右。盐可以提升面的味道，并且有助于面团的发酵。
高筋面粉：如果是做面包或需要揉出膜的面团，盐的量可以稍微多一些，约在7-10克。这样可以增加面团的筋度，使成品更加有嚼劲。
手抓饼：对于手抓饼这类需要揉出薄饼的场景，盐的量可以增加到10-15克。适量的盐可以提升饼的香味，并帮助面团更好地发酵。
饺子：包饺子的盐量则需根据个人口味调整。一般来说，饺子馅料可以放大约10克的盐，而面皮可以放大约3克的盐。
***也可以参考以下建议：
一份面粉约配3克盐。
面粉与水的比例在2:1到3:1之间时，加盐量为6克左右。
水和面粉的比例为1比1时，盐的量约为8克。
油和面粉的比例为1比2的时候，盐的量约为5克。
***在揉面时放盐的量应根据实际情况灵活调整，以达到**口感和味道。***也要注意不要放太多盐，以免影响口感和健康。
