扇贝的蒸煮时间取决于其大小。一般来说：

  • 对于个头适中的扇贝（如直径4至6厘米），蒸煮时间约为3-5分钟。

  • 对于个头较小的扇贝（如直径2至3厘米），蒸煮时间可以控制在2-3分钟。

  • 而对于个头较大的扇贝（如直径超过8厘米），可能需要6分钟以上才能煮熟。

***蒸煮扇贝的时间还要受到火力大小的影响。大火快蒸能更好地保留扇贝的原汁原味，通常3分钟左右就能蒸熟。***蒸煮过程中可以在锅中加入葱姜丝、料酒等调料，以提升口感。

***在蒸煮扇贝时，需根据扇贝的大小和火力大小来调整时间，确保煮熟且保持其鲜美。