扣肉的蒸制时间主要取决于肉片的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
普通家用蒸锅：如果是一两个人食用，肉片较大且厚度较厚，建议蒸制时间在1小时左右。如果肉片较小或厚度较薄，蒸制时间可以适当缩短至30分钟至1小时。
电压力锅：电压力锅通常具有更快的烹饪速度。如果是普通家用电压力锅，一般建议蒸制时间在30分钟左右。如果肉片较大或厚度较厚，可以在40分钟到1小时之间尝试。
高压锅：高压锅的烹饪效率更高，对于较大的肉片，建议蒸制时间在30分钟左右。如果肉片较小或厚度较薄，可以在20分钟到30分钟之间尝试。
***蒸扣肉时还需要注意以下几点：
在蒸制前，将肉片用料酒、生抽、姜葱蒜等腌制一段时间，以增加风味。
蒸制过程中，可以在蒸格底部放上蒸架，这样可以防止肉片在蒸制过程中粘底。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子或者手撕成小块再食用，这样口感更好。
***蒸扣肉的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和风味。
