拌肉时放盐的量应根据肉的种类、体重和烹饪方式来调整。以下是一些常见的建议：
普通家用：如果是家常菜，每公斤肉大约放15克左右的盐。对于瘦肉，因为瘦肉本身含钠量较低，可以稍微少放点盐；而对于肥肉较多的部位，由于脂肪含钠量较高，可以适当多放点盐。
炖煮类：如果是炖煮类的肉菜，比如红烧肉，因为要经过较长时间的炖煮，所以盐的分解时间也会变长，为避免肉质过咸，可以在出锅前五分钟撒盐。
烧烤类：烧烤肉类菜肴时，因为烧烤过程中肉的表面会发生焦化形成一层焦糖色，这层焦糖色会吸收一部分盐分，所以盐的用量可以比平时炒菜时稍微减少一些。
注意：无论放多少盐，最后都要确保肉已经充分腌制，这样盐才能更好地渗透进肉里，使味道更加入味。
***还有一些小技巧可以帮助减少盐的摄入：
尝试使用含钾的盐替代普通食盐，钾元素有助于排出体内多余的钠，从而减少高血压等心血管疾病的风险。
在烹饪过程中，可以加入一些香料或草药，如大蒜、姜、洋葱、香菜等，这些食材不仅可以增加菜肴的风味，还可以帮助身体排毒。
避免食用过多加工肉类，如熏肉、香肠等，这些食品中通常含有较高的盐分。
***在拌肉时放盐的量应根据个人口味和烹饪方式来适当调整，并注意控制总盐量以保持健康饮食。
