拔丝土豆需要的油量并不是固定的，而是根据个人口味和烹饪习惯来决定的。一般来说，拔丝土豆的做法如下：
准备食材：土豆2-3个，白糖50克（也可以根据个人口味适量增减），食用油适量。
处理土豆：将土豆去皮洗净，切成大小均匀的块状或条状。
炸土豆：将切好的土豆块放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
拔丝：锅中留少许底油，加入白糖，小火慢慢熬化，边熬边用铲子不断搅拌，直到糖液变成红色泡沫时立即关火。
裹丝：将炸好的土豆块迅速倒入糖液中，快速翻炒均匀，使每块土豆都裹上一层糖丝即可出锅。
如果使用拔丝锅或烤箱来制作拔丝土豆，那么需要的油量会相对较少，因为拔丝过程中土豆本身不需要裹太多油。但如果使用传统的炒锅或煎锅来制作，那么可能需要适量增加油量以确保土豆能够均匀受热并炸出金黄的酥脆口感。
***拔丝土豆的用油量因人而异，可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。建议在烹饪过程中注意观察油量和土豆的状态，避免过多或过少使用油影响口感和健康。
