排骨100克的分量因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的分量参考：

  1. 炖排骨：如果是做炖排骨，100克排骨大约可以提供250-300卡路里的热量。具体分量可以根据个人口味和需求进行调整。

  2. 红烧排骨：如果是做红烧排骨，100克排骨大约可以提供300-400卡路里的热量。红烧排骨的分量通常比炖排骨要多一些。

  3. 烧烤排骨：如果是烧烤排骨，100克排骨大约可以提供400-500卡路里的热量。烧烤排骨的分量也会因烧烤方式和个人口味而有所不同。

***排骨的重量还会受到烹饪方法的影响。例如，用文火炖煮排骨的时间越长，消耗的排骨重量就越少；而用大火烧烤排骨时，由于水分流失较快，排骨重量也会相应减少。

需要注意的是，以上提供的热量仅供参考，实际热量可能因排骨的品种、部位、烹饪方式等因素而有所不同。在食用排骨时，应注意适量，避免摄入过多热量。