排骨和红枣可以一起炖煮，以增加汤的营养价值和口感。关于排骨放多少红枣合适，这主要取决于个人口味和需求。以下是一些常见的建议：

  1. 一般建议：每100克排骨可搭配3-5颗红枣。这样的比例既能让排骨充分吸收红枣的甜味，又能让红枣的香气充分渗入排骨中。

  2. 根据口味调整：如果你喜欢甜味更重一些的排骨汤，可以适当增加红枣的数量。反之，如果喜欢酸甜口感或者希望汤汁不那么甜，可以减少红枣的用量。

  3. 考虑个体差异：不同人的口味和身体状况有所不同。例如，体内有炎症或正在感冒发烧的人，不建议多吃红枣，因为红枣属于热性食物，可能会加重病情。

  4. 注意红枣的新鲜度：新鲜的红枣营养价值更高，也更容易被人体吸收。如果红枣不新鲜，可能会影响排骨汤的整体口感和营养价值。

***在选择红枣的用量时，应根据个人口味、身体状况以及红枣的新鲜度来综合考虑。***也要注意烹饪时间和火候的控制，以确保排骨汤煮得恰到好处。