排骨放盐的量应根据具体情况和烹饪需求来确定。一般来说，烹饪过程中最多放两勺盐，过多摄入盐分会增加肾脏负担。
在准备烹饪排骨时，可以先用清水将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，开大火烧开后转小火煮半小时，让排骨中的血水充分流出。如果需要调味，可以在起锅前撒上适量的盐，并轻轻搅拌均匀，注意不要放太多，以免过咸。
***如果是做炖排骨，可以放两小勺盐，用文火炖煮一小时左右，等到肉烂入味后即可捞出。如果使用高压锅烹饪，炖煮的时间可以缩短至半小时到一小时，同样需要控制盐的用量。
另外，如果是做炒排骨，除了在炒制过程中加入适量的盐外，还需要注意腌制环节。排骨洗净后腌制十分钟，可以放两小勺盐和少量的酱油、蚝油、姜蒜等调料，抓匀后腌制半小时。
***烹饪排骨时放盐量要适中，以保障身体健康。
