新鲜白果吃多少合适因人而异，主要取决于个人的身体状况和食用量。一般来说，每天吃3～4颗白果是比较合适的量。
白果虽然营养丰富，但过量食用可能会引起中毒。因为白果中含有一定量的氢氰酸，这种物质对人的神经系统有较强的毒性，过量食用可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
***还需要注意以下几点：
不宜生吃：白果不能生吃，因为生的白果中含有氢氰酸，对人的身体健康不利。
不宜多吃：即使是煮熟的白果，也不能吃得太多，每天吃3～4颗即可。
特殊人群慎食：对于儿童、孕妇、脾胃虚弱等特殊人群，应谨慎食用白果，最好咨询医生的意见后再食用。
***在食用新鲜白果时，要注意适量食用，并注意观察身体的反应。如有任何不适，应及时就医治疗。
